Όσιος Φώτιος κτήτορας της Μονής Ακαπνίου στη Θεσσαλονίκη

 Η μνήμη του Οσίου Φωτίου αναφέρεται μόνο στον Λαυριωτικό Κώδικα Γ 86 φ. 142α, όπου υπάρχει και ιδιόμελο ποίημα Δημητρίου του Βεάσκου, μεγάλου οικονόμου της μητροπόλεως Θεσσαλονίκης. Επίσης τη μνήμη του αναφέρει και ο Ιεροσολυμιτικός Κώδικας 309 φ. 91.